Gulaschsoppa, olivbröd och västerbottenost

Your ads will be inserted here byEasy AdSense Pro.Please go to the plugin admin page to paste your ad code. Hösten är här. I helgen var jag hos goda vänner som firade hundraårsjubileum. (Det stora, fantastiska Huset byggdes 1910). Många var inbjudna och istället för att sitta trångt så lät man alla mingla runt i…

Crunchig rost med västerbottenost och avocadoskal med räkor

Your ads will be inserted here byEasy AdSense Pro.Please go to the plugin admin page to paste your ad code. Detta med västerbottenost är lite speciellt. Lite som en ädelost, en brie, en roquefort eller en camembert så kan man äta den här fantastiska nötaktiga, söta osten som den är. Om ni provar en riven…

Härlig toast med knaperstekt bacon och västerbottenost

Your ads will be inserted here byEasy AdSense Pro.Please go to the plugin admin page to paste your ad code. – Vad är du sugen på till mat sa hustrun. – Hmmmm… ska vi göra en förrätt med räkor och Avocado, det vore väl gott? – Ja, men vad säger du om att göra en…

Kräftskiva med västerbottenpaj, västerbottenost och goda vänner

Vem kunde tro att jag skulle träffa på en bloggbesökare på den kräftskiva jag besökte förra helgen? Jo, vid bordet kom vi att diskutera västerbottenpaj och västerbottenost i samband med att jag självfallet i vanlig ordning fotograferade läckerheterna. Snett mitt emot mig hörde jag hur samtalet handlade om recept på västerbottenpaj och jag insåg snart…

Musslor kokta i vin med rostad baguette och västerbottenost

Kvällens middag bestod av musslor kokta i vin med ett vitt vin av Fritihofsson. Vart tog västerbottenosten vägen? Ikväll fick den landa bredvid tallriken på en delad baguette som grillades en stund i ugnen med västerbottenost på toppen. Det ni ser på tallriken förutom musslorna är en liten sallad och några skivor av en lätt…

Grillspett med röra av pesto och västerbottenost

Efter en härlig dag och några timmar på stranden var det dags att fixa något enkelt och smidigt till middag som passar småbarnsfamiljen. På hemväg från stranden handlade vi rimmat sidfläsk, chorizo korv och grönsaker; champinjoner, squash,  tomater, paprika och schalottenlök. Nerskuret i lagom bitar var det enkelt att göra goda grillspett. Tillsammans med västerbottenost…

Examensfest med västerbottenost, oliver, korvar och mycket mer.

En examensfest är ingen riktig fest utan mat, öl, vin och presenter. I lördags (2008-07-12) var vi på en mottagning där en av de största västerbottenostarna jag någonsin sett låg och stoltserade på ett fat. Nu väger ju en hel rundel 42 kg så denna var kanske bara 1/10-del, dvs 3-4 kg. Mäktig! Skivade korvar…

Island, lamm och gott vin, men utan västerbottenost

Nu var det ett tag sedan jag uppdaterade med en måltid med västerbottenost och det dröjer ett par dagar till. Jag har spenderat tio dagar på Island tillsammans med familjen och ätit lamm i mängd. Ja, tre gånger i alla fall på tre dagar blev det. Fyra om jag räknar med en buffé med en…

Vin med lamm och västerbottenost gör det enkelt att må bra

Kommer ni ihåg reklamjingeln från Kronfågel? -”Kyckling på fredag, det enda jag vill ha. Kyckling på fredag, då mår man riktigt bra. Kyckling på fredag, vad var det jag sa? Jag vill ha fredag idag! Nu var det lördag så vi kanske kan byta ut kyckling till lamm och fredag till lördag. Gårdagens grillning gjorde…

Fredagsfest hemma

Fredag och dags att njuta av lite god mat och koppla av en stund med familjen. Veckan var hyggligt slitsam men med några sköna ljuspunkter. Well, fredagens kvällsmat fick bli enkel och en lite somrig salladstallrik med sallad, tomater, krutonger och ett par skivor brieost och till det några skivor kött från nötrulle och bitar…