Västerbottenost är laktosfri. Mer eller mindre. Det finns mindre än 0,1 gram laktos kvar i osten efter att den skickats ut i affären. Laktos försvinner med lagringen av västerbottenosten. På Norrmejeriers hemsida finns en tydlig innehållsdeklaration av Västerbottenostens näringsvärde. (Ni som trodde att den superhemliga bakteriekulturen från Bjurträsk skulle avslöjas   Read More ...