Kvällens middag bestod av musslor kokta i vin med ett vitt vin av Fritihofsson. Vart tog västerbottenosten vägen? Ikväll fick den landa bredvid tallriken på en delad baguette som grillades en stund i ugnen med västerbottenost på toppen. Det ni ser på tallriken förutom musslorna är en liten sallad och några skivor av en lätt rostad parmaskinka. Skinka och musslor? Jepp, salt och gott båda sakerna.
Categories: Om Västerbottensost
