 |
Så var det fredag och dags att använda lite kvalitetstid tillsammans med familjen och eftersom veckan har inneburit kärt besök av svärföräldrarna från Island har det varit lite extra trevligt med matlagning och lite extra fokus på ett gott, men ändå enkelt vin till maten hela veckan.
Dagens västerbottensost fick ingå i en röra som smaksatte det grillade lammet. Grillningen gjordes över gasgrill och fick inte ligga på längre än att den var rosa inuti. Innehållet i röran var gräddfil, pesto och västerbottenost + en hemlig kryddblandning.
|
Detta är exceptionellt viktigt om du ska grilla lammfiléer, en delikatess som slår oxfilé med hästlängder (! vitsigt…). Västerbottenostens söta, salta smaker går fint ihop tillsammans med ett lättkryddat lamm.
Categories: Om Västerbottensost
